可藍的療癒食堂│甜椒太陽蛋

三不五時,在網路上看到一些新做法的料理

或是在外面嘗到一些特別的料理或是自己喜歡的

就會想在家裡試試,並且看看有沒有什麼樣的方法更簡單更營養的

今年二月發現了一招當早餐當晚餐都很方便的太陽蛋

就是登登登登!!!!  甜椒太陽蛋 <3

 

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做法非常的簡單,但是要讓蛋蛋乖乖住在甜椒的框框裡面還是要仔細聽勒 :oops:

 

食材:

紅黃綠椒,只要你喜歡都可以,洗淨備用。

紅白雞蛋,只要家裡冰箱有都可以,先拿出來退冰備用。

黑胡椒適量

鹽適量

香菜或是巴西里點綴香料備用。

 

做法:

首先,先將刀子磨利 8-) 嘿嘿

然後要一刀切下甜椒,不能分段切 (記得是一刀切下喔)

厚度大概是一點五公分。

 

去除甜椒裡面的籽籽後備用。

 

將鍋子熱鍋後,將油放下去,大約兩匙量

(因為蛋需要油、甜椒也會吃油)

我是用不沾鍋,我一樣用兩匙的葡萄籽油。

 

鍋熱、油熱後,關小火,將甜椒放下鍋

(記得甜椒中間要框住一些油喔)

 

接著打入一顆蛋在甜椒中間,火開稍微大一點

等蛋透明變成白色後,轉小火蓋上鍋蓋

(記得蓋子別全部蓋起來留點空隙)
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蓋上鍋蓋後不是就沒事了,記得隨時看看你的蛋

是不是熟成到你要的熟度!!!

每個人喜歡吃的蛋熟度不一樣

而我還是喜歡吃大概八九分熟的 :oops:

 

最後擺盤的時候,在灑上一點鹽還有胡椒

放上喜歡的配色香料即可!!

 

就會完成這道上桌吃了、看了也會心情大好的

甜椒太陽蛋搂

吃了!!一整天都好有活力 :lol:

 

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如果你做成功了!!!

歡迎你來留言跟我分享唷(歡呼) :-D

 

 

五月 14th, 2014 by